ORIGEN: 

Bóvido autóctono español.

ESTÁNDAR RAZA:

Morfotipo:

Presenta gran dimorfismo sexual, elipométrica, mesomorfa y celoide, con gran desarrollo muscular y excepcional actitud dinamógena.

Debido a una selección basada en criterios de comportamiento, existe una

Gran variedad de encornaduras, variedad cromática del pelaje,

Oscilaciones del perfil fronto-nasal, proporciones, tamaño, peso, etc.

 

Prototipos raciales por encastes fundacionales:

Casta cabrera

Casta gallardo

Casta navarra

Casta vazqueña

Casta vistahermosa.

CARACTERÍSTICAS:

La raza bobina de lidia se genera en españa en plena edad media, caracterizada por su agresividad y resistencia a las formulas de manejo convencionales. se explota en un sistema extensivo puro. se trata de una raza de gran rusticidad, capaz de aprovechar todo tipo de recursos naturales y con una magnifica capacidad de adaptación a cualquier ecosistema, ejerciendo un efecto beneficioso de conservación sobre los mismos, merced al pastoreo.

Durante siglos se han seleccionado por caracteres psicológicos de comportamiento, independientemente de su tipo zootécnico, basados en la prueba de tienta, acompañada de otra selección genealógica y morfológica.

su carne es de color rojo oscuro debido a que suelen ser animales adultos los que se sacrifican ( 3-4 años). pero de gran sapidez y fibra muy suave